今年,国务院食品安全办决定在全国37个城市开展第三批国家食品安全城市创建试点工作,江西省新余市被列入其中。企业是食品安全城市创建工作的主体,企业诚信经营,落实好主体责任,是检验创建工作成效的“试金石”。为确保创建工作出成果、出亮点,新余市市场和质量监管局从落实企业主体责任入手,唱好“自律曲”,扎牢“责任网”,抓宣传,抓查处,抓监控,建立多层次、全方位的宣传引导体系,引导企业增强守法经营意识和质量责任意识,打造诚信品牌,形成诚信为本、失信可耻的良好氛围。

以法治宣传促自律。该局开展食品安全进企业宣传咨询活动,组织食品安全承诺签名活动、餐饮企业开放日活动以及各类体验活动,将食品安全信息送到企业,发放食品安全手册3500份、食品安全知识连心卡1500份,向企业发送食品安全知识短信2万条,普及食品安全法律法规。多层次、全方位的宣传,促使该市食品经营者守法诚信经营意识明显增强。

以严查严惩促自律。对经销假冒伪劣食品的不法分子,该局严查严惩,整治不手软。今年6月,该市部分商家冒用周黑鸭店名,存在“傍名牌”、证照不全、卫生状况不达标等问题。该局重拳出击,开展集中整治行动,短短10天,29家未经授权擅自使用周黑鸭店名的商铺全部被摘牌,群众对此纷纷拍手称好。该局还开展小餐饮行业食品安全整治行动,全面检查小餐饮店无证经营、从业人员无健康证及培训合格证、食品原料进货查验不规范等问题,力争小餐饮店持证率达100%,从业人员健康证持有率达100%,消除小餐饮店食品安全隐患,提升小餐饮行业食品安全管理水平。

以在线监控促自律。该局运用“互联网+食品监管”的模式,建成食品信息化监控中心,在全市餐饮单位、各学校食堂安装视频监控,终端接入平台,在其灶间等关键场所安装视频监控器,实行在线信息化监控,并网上实时公开,接受群众监督,打造透明、公开厨房,不仅增强了企业自律意识,还增强了群众外出就餐的安全感。